Un viaje gastronómico con Estrella Michelin
El sabor más exclusivo
La Costa Dorada, es uno de los destinos turísticos más frecuentados de Catalunya, pero, a menudo, alberga joyas gastronómicas ocultas que ofrecen una experiencia culinaria única y sublime.
La gastronomía, un placer universal que todos disfrutamos, va más allá de las actividades que podemos realizar en nuestras vacaciones. Probar nuevos sabores, descubrir platos innovadores y sumergirse en experiencias culinarias memorables son experiencias que enriquecen el paladar. No es necesario esperar a estar de vacaciones para disfrutar de estas sensaciones; se puede deleitarse con la buena cocina en cualquier momento del año.
Por ello, en este artículo, queremos presentarte una propuesta gastronómica de primer nivel, con la distinción de una Estrella Michelin, para que tu paladar viva una experiencia excepcional.
RINCÓN DE DIEGO
En el corazón de Cambrils, Diego y Rubén Campos, padre e hijo, dan vida al restaurante familiar Rincón de Diego, un espacio donde se fusionan la tradición culinaria con una cocina de autor que ha sido reconocida con una Estrella Michelin.
Este restaurante se encuentra a pocos pasos del paseo marítimo y ofrece una propuesta gastronómica que rinde homenaje a los productos locales, cuidadosamente seleccionados de proveedores cercanos. Su menú presenta versiones renovadas de la cocina tradicional, añadiendo un toque contemporáneo que eleva los sabores clásicos a nuevas alturas, siempre con un enfoque de alta calidad.
CAN BOSCH
A tan solo unos minutos de Rincón de Diego, nos trasladamos al restaurante Can Bosch, también en Cambrils, un referente gastronómico que ostenta la Estrella Michelin desde 1984, además de contar con 2 Soles en la Guía Repsol.
En este establecimiento, Juan y Arnau Bosch, también en la tradición familiar, nos invitan a disfrutar de una propuesta culinaria que destaca por su creatividad. Utilizando productos frescos, de proximidad y de temporada, consiguen una armoniosa combinación entre innovación y respeto por los sabores autóctonos, brindando una experiencia única que ha sido aclamada tanto por locales como por visitantes.
DELIRANTO
A pocos kilómetros de Cambrils, en la localidad de Salou, encontramos Deliranto, un restaurante que ofrece mucho más que una simple comida. Con una Estrella Michelin y un Sol en la Guía Repsol, el chef Josep Moreno ha diseñado una experiencia gastronómica inmersiva que va más allá de los sabores. Inspirado en obras literarias como El Principito o Alicia en el País de las Maravillas, cada menú es un viaje sensorial que transporta al comensal a un mundo lleno de creatividad y emoción.
Este concepto innovador, junto con el uso de productos de alta calidad, hace de Deliranto una parada obligatoria para los amantes de la alta gastronomía que buscan vivir algo único y memorable.
Abandonamos la costa para adentrarnos en el interior de la Costa Dorada, con el objetivo de explorar los restaurantes galardonados con la estrella Michelin.
Nuestra primera parada es en Ulldecona, donde se encuentran dos destacados establecimientos: el Antic Molí y Les Moles.
ANTIC MOLÍ
En este restaurante, considerado el más sostenible de España, el chef Vicent Guimerà nos abre las puertas de su propuesta gastronómica, centrada en el uso de productos ecológicos y en un firme compromiso con el territorio y sus productores. Los platos, que se presentan como auténticas obras de arte, reflejan la esencia de la cocina local.
En Antic Molí, los comensales pueden elegir entre varias opciones de menús, incluidos algunos más accesibles como el menú diario, para adaptarse a diferentes presupuestos.
LES MOLES
Ubicado en un entorno natural único, Les Moles es un restaurante de carácter familiar, un auténtico proyecto de vida que involucra a toda la familia, quienes trabajan con dedicación y pasión para ofrecer una experiencia culinaria excepcional.
El restaurante cuenta con una estrella Michelin y dos Soles Repsol, un reconocimiento a su calidad y excelencia. El chef Jeroni Castell elabora sus platos con una cocción lenta, permitiendo que los sabores más auténticos de los productos locales se expresen en cada plato.
VILLA RETIRO
Al llegar a Xerta, nos encontramos con el restaurante Villa Retiro, que ha sido galardonado con una estrella Michelin desde 2009 y cuenta con un Sol en la Guía Repsol.
Bajo la dirección del chef Fran López, el restaurante ofrece una propuesta culinaria que fusiona la tradición con la creatividad, presentando platos de alta cocina elaborados con productos de mercado. Cada receta está cuidadosamente diseñada para reinterpretar y sorprender con nuevos enfoques de los sabores clásicos.
Tras explorar numerosas opciones y diferentes lugares, llegamos al último restaurante con estrella Michelin en el Priorat. Esta región, conocida por sus paisajes impresionantes, es también un destino ideal para disfrutar del enoturismo. Además, nos ofrece la oportunidad de saborear platos exquisitos, reconocidos con la distinción de la Estrella Michelin.
QUATRE MOLINS
En pleno corazón del Montsant, se encuentra el restaurante Quatre Molins, ubicado en Cornudella de Montsant y dirigido por el chef Rafel Muria. Este proyecto gastronómico surge como fruto de la colaboración entre la Bodega Ronadelles (Vinos Cap de Ruc) y Arte Muria.
Apasionados por la tradición de la miel, el vino y la alta cocina, los responsables del restaurante combinan su amor por los productos locales con un enfoque creativo y de calidad. El resultado de esta fusión se traduce en una propuesta culinaria única, que invita a disfrutar de platos cuidadosamente elaborados en un entorno lleno de sabores y sensaciones que realzan la esencia de la región.
* Fotografías : Rincón de Diego · Can Bosch · Deliranto · Antic Molí · Les Moles · Villa Retiro · Quatre Molins